- ข้อมูลของกรมราชทัณฑ์ ระบุว่า ประมาณเกือบหนึ่งในสามของนักโทษที่ได้รับการปล่อยตัวจากเรือนจำในประเทศไทยถูกกลับเข้าจำคุกภายในสามปี
- ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ ร่วมกับ โรงเรียนตั้งต้นดี จัดการอบรมทักษะบาร์เทนเดอร์ให้ผู้พ้นโทษ
- การสร้างโอกาสที่สองอย่างยั่งยืนให้กับผู้พ้นโทษเป็นกุญแจสำคัญในการลดอัตราการกระทำผิดซ้ำ และเป็นรากฐานสำคัญในการสร้างสังคมที่ปลอดภัยและน่าอยู่
งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า การมีงานทำ คือหนึ่งในตัวชี้วัดที่แข็งแกร่งที่สุดในการลดการกระทำผิดซ้ำ เมื่อผู้พ้นโทษมีงานทำ พวกเขามีแนวโน้มที่จะไม่กระทำความผิดอีก เนื่องจากมีความผูกพันกับสังคมและมีวิธีการสนับสนุนตัวเองและครอบครัว การให้โอกาสในการทำงานจะช่วยลดความจำเป็นทางการเงินที่อาจทำให้พวกเขากลับไปทำกิจกรรมผิดกฎหมาย
โดยข้อมูลของกรมราชทัณฑ์ กระทรวงยุติธรรม ระบุว่า ประมาณเกือบหนึ่งในสามของนักโทษที่ได้รับการปล่อยตัวจากเรือนจำในประเทศไทยถูกกลับเข้าจำคุกภายในสามปี โดยปี 2564 สถิติการกระทำผิดซ้ำของผู้ต้องขังที่ได้รับการปล่อยตัว 3 ปี อยู่ที่ 27.06% หรือราว 5 หมื่นคน
บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด หรือ DMHT ผู้นำด้านเครื่องดื่มนำเข้าพรีเมียม ให้ความสำคัญกับการเตรียมความพร้อมด้านทักษะอาชีพให้ผู้พ้นโทษชาวไทย เพื่อช่วยให้สามารถตั้งต้นชีวิตใหม่ และกลับคืนสู่สังคมอย่างยั่งยืนได้อีกครั้ง จึงได้ร่วมกับ โรงเรียนตั้งต้นดี (Restart Academy) โรงเรียนฝึกอาชีพและพัฒนาศักยภาพผู้พ้นโทษ ภายใต้สถาบันเพื่อการยุติธรรมแห่งประเทศไทย (องค์การมหาชน) จัดการอบรมทักษะบาร์เทนเดอร์ ภายใต้โครงการ Diageo Bar Academy เพื่อช่วยให้สามารถตั้งต้นชีวิตใหม่ และกลับคืนสู่สังคมอย่างยั่งยืนได้อีกครั้ง
การอบรมทักษะบาร์เทนเดอร์โดยโครงการ Diageo Bar Academy ร่วมกับโรงเรียนตั้งต้นดี (Restart Academy) ในครั้งนี้ ครอบคลุมตั้งแต่ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ กระบวนการผลิต เทคนิคการผสมและตกแต่งเครื่องดื่ม ตลอดจนศิลปะการบริการลูกค้าอย่างมืออาชีพและมีความรับผิดชอบ โดยการอบรมดังกล่าวจัดขึ้น ณ สถาบันเพื่อการยุติธรรมแห่งประเทศไทย
SOCIETY 2030
ชัชฎา จันทรางศุ ผู้อำนวยการฝ่ายองค์กรสัมพันธ์ บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า ดิอาจิโอมีความมุ่งมั่นในการส่งเสริมความหลากหลายและความเท่าเทียมในโอกาสให้กับทุกคน ซึ่งเป็นหนึ่งในเป้าหมายหลักภายใต้แผนงานด้านความยั่งยืน SOCIETY 2030: SPIRIT OF PROGRESS
จึงต้องการร่วมมือกับโรงเรียนตั้งต้นดีในโครงการนี้ เพราะไม่เพียงสะท้อนถึงความตั้งใจของดิอาจิโอในการส่งเสริมการเติบโตอย่างยั่งยืนในภาคธุรกิจ แต่ยังเป็นการตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ ซึ่งต้องการบุคลากรที่มีทักษะเฉพาะทางอย่างมาก
“โครงการนี้ เราได้นำหลักสูตรจาก Diageo Bar Academy ซึ่งเป็นหลักสูตรที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลมาใช้ ปรับให้เหมาะสมกับผู้เข้ารับการอบรมในประเทศไทย โดยไม่เพียงมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะทางวิชาชีพ แต่ยังปลูกฝังจิตสำนึกด้านการดื่มและการให้บริการที่มีความรับผิดชอบอีกด้วย”
การอบรมในครั้งนี้จะเป็นการเปิดโอกาสให้ผู้เข้ารับการอบรมได้พัฒนาทักษะ ความรู้ และความมั่นใจ ที่จะช่วยให้พวกเขามีโอกาสสร้างอาชีพที่มั่นคงและเติบโตในอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพสูงนี้ได้อย่างยั่งยืน พร้อมทั้งสามารถสร้างรายได้ที่สามารถเลี้ยงดูตัวเองและครอบครัวได้ในระยะยาว การสนับสนุนการพัฒนาบุคลากรที่มีคุณภาพไม่เพียงแต่เป็นการส่งเสริมความยั่งยืนของธุรกิจ แต่ยังเป็นการเสริมสร้างสังคมที่มีความรับผิดชอบและเข้มแข็งในระยะยาว
Diageo Bar Academy
Diageo Bar Academy คือ โครงการการฝึกอบรมและการศึกษาในระดับสากลที่จัดขึ้นโดย Diageo ซึ่งมีเป้าหมายในการยกระดับทักษะของบาร์เทนเดอร์และผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมบริการเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในด้านการผสมเครื่องดื่ม (mixology) และการบริการที่มีคุณภาพ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาอาชีพในอุตสาหกรรมบริการเครื่องดื่มและการต้อนรับ ใบรับรองจาก Diageo Bar Academy เป็นที่ยอมรับในวงกว้างว่าเป็นสัญลักษณ์ของการฝึกอบรมที่มีคุณภาพสูง
หัวข้อฝึกอบรมหลักของ Diageo Bar Academy ได้แก่
- การเตรียมค็อกเทล: เทคนิคในการสร้างสรรค์ค็อกเทลทั้งแบบคลาสสิกและแบบสมัยใหม่
- การให้บริการที่ยอดเยี่ยม: วิธีการให้บริการลูกค้าอย่างยอดเยี่ยมและสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำ
- การดื่มและการให้บริการอย่างรับผิดชอบ: การให้ความรู้แก่บาร์เทนเดอร์เกี่ยวกับการบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างมีความรับผิดชอบ เพื่อความปลอดภัยของลูกค้า
- ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์: ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของ Diageo และวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในการผสมเครื่องดื่มอย่างมีประสิทธิภาพ
โรงเรียนตั้งต้นดี
ธนะชัย สุนทรเวช ผู้จัดการอาวุโส ด้านการพัฒนาหุ้นส่วนทางสังคมและการมีส่วนร่วม สถาบันเพื่อการยุติธรรมแห่งประเทศไทย (องค์การมหาชน) กล่าวว่า โรงเรียนตั้งต้นดีเชื่อในศักยภาพของมนุษย์และตระหนักถึงความสำคัญของการช่วยสร้างโอกาสที่สองอย่างยั่งยืนให้กับผู้พ้นโทษ
ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการลดอัตราการกระทำผิดซ้ำ และเป็นรากฐานสำคัญในการสร้างสังคมที่ปลอดภัยและน่าอยู่ยิ่งขึ้น เราจึงมุ่งมั่นส่งเสริมการพัฒนาทักษะอาชีพ จิตใจ และสังคม
โดยสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการช่วยเหลือและเรียนรู้จากกันและกันระหว่างผู้พ้นโทษที่เข้าร่วมโครงการอบรมทักษะกับเรา สำหรับครั้งนี้ เราได้ร่วมมือกับดิอาจิโอในการขยายการอบรมทักษะอาชีพไปยังอาชีพบาร์เทนเดอร์เป็นครั้งแรก เนื่องจากโรงเรียนตั้งต้นดีมีความเชี่ยวชาญในด้านการทำอาหารและการจัดเลี้ยงมาสักระยะหนึ่ง เราต้องการฝึกทักษะเรื่องของเครื่องดื่ม
ซึ่งสอดคล้องกับความตั้งใจของดิอาจิโอในการส่งเสริมการพัฒนาทักษะด้านการบริการเครื่องดื่มเช่นกัน เราจึงยินดีเป็นอย่างยิ่งในความร่วมมือนี้ เพราะเราเชื่อว่าการอบรมในครั้งนี้จะเป็นมากกว่าการพัฒนาทักษะอาชีพ แต่ยังเป็นการสร้างความหวังและมอบโอกาสครั้งที่สองให้กับผู้พ้นโทษ เพื่อให้พวกเขากลับคืนสู่สังคมได้อย่างยั่งยืน มีอาชีพและรายได้ที่มั่นคง และไม่กลับไปกระทำผิดซ้ำ ซึ่งจะช่วยสร้างความเปลี่ยนแปลงเชิงบวกให้กับสังคมไทยต่อไป
แหล่งข้อมูล